Рыбоперерабатывающее предприятие использовало металлические контейнеры, не отвечающие санитарным нормам для пищевой продукции. Роспотребнадзор потребовал замену на оборудование с пищевым допуском.
Проблема
Рыбоперерабатывающий цех в Мурманской области использовал металлические контейнеры для хранения, засолки и транспортировки рыбной продукции. Металл корродировал от контакта с солевыми растворами, не обеспечивал требуемого санитарного качества и не имел пищевого сертификата. Роспотребнадзор выдал предписание о замене.
Условия
- Объём: 500–2 500 л (серия контейнеров разных размеров)
- Назначение: хранение, засолка и транспортировка рыбной продукции
- Материал: пищевой полиэтилен, устойчивый к солевым растворам
- Температурный режим: от -20 °C до +60 °C
- Регион: Мурманская область
Решение
Изготовлена серия пластиковых контейнеров из пищевого полиэтилена объёмами 500, 1 000 и 2 500 л. Контейнеры оснащены крышками, сливными патрубками и проушинами для погрузки. Материал сертифицирован для контакта с пищевой продукцией, устойчив к солевым растворам и многократной мойке. Штабелируемая конструкция экономит складское пространство.
Результат
Контейнеры введены в эксплуатацию на всех этапах переработки – от приёмки сырья до хранения готовой продукции. Предписание Роспотребнадзора снято. Контейнеры не подвержены коррозии, легко моются и дезинфицируются. Год реализации – 2022.
